Bánh ngàn lớp Puff Pastry dường như có liên quan đến bột Phyllo của Hy Lạp và được sử dụng theo cách tương tự để tạo ra bánh ngọt nhiều lớp. Puff pastry dường như đã phát triển từ những tấm bột mỏng phết dầu ô liu thành bột nhiều lớp với nhiều lớp bơ.
Nguồn gốc của bánh Puff Pastry hiện đại dường như là từ Tây Ban Nha, có lẽ thông qua ảnh hưởng của Ả Rập hoặc Moorish: công thức đầu tiên được biết đến của bánh Puff Pastry hiện đại (sử dụng bơ hoặc mỡ lợn) xuất hiện ở Tây Ban Nha. Puff Pastry được sử dụng rất nhiều, đặc biệt là để làm ...
